Διακοπες στην Αθηνα: αν δεν πας εσυ στο νησι, ερχεται αυτο στο πιατο σου
Για εσάς που δεν θα σαλπάρετε φέτος με το βαπόρι, ας νιώσετε λίγη από τη νησιώτικη αύρα στην πόλη.
Αρισμαρι, η Κρητη στο Χαλανδρι
Η λεβεντογέννα Κρήτη δε μπορεί παρά να έχει τον πρώτο λόγο σε αυτό το αφιέρωμα, με μια κουζίνα ζηλευτή στα απέραντα του κόσμου. Στην Αθήνα θα βρεις πολλά μαγαζιά που εξυμνούν τους γευστικούς θησαυρούς της, εμείς όμως ξεχωρίζουμε το «Αρισμαρί» στο Χαλάνδρι. Για τον πλέον άσχετο με την κρητική διάλεκτο, αρισμαρί σημαίνει δενδρολίβανο το οποίο τιμά δεόντως η προσεγμένη ταβέρνα των βορείων προαστίων που εδώ και τρία χρόνια κερδίζει τις εντυπώσεις τόσο στον κατάλογο όσο στην αισθητική και στις τιμές. Κλασική φέτα σε κρούστα με μέλι και σουσάμι, ντάκος, κολοκυθοκεφτέδες, χοιρινή τηγανιά με πορτοκάλι και δενδρολίβανο, καλιτσούνια με τσιγαριστά χόρτα, κρεμμυδόπιτα, λουκανικάκια Ρεθύμνου και αντί να κάθεσαι να διαβάζεις μια δοκιμή θα σε πείσει.
Αριστοτέλους 43, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6800808
Κριθαμος, η Καρπαθος στο Νεο Ψυχικο
Σε μια καταπράσινη και δροσερή αυλή στο Νέο Ψυχικό, ο Στέλιος Κωνσταντινίδης φροντίζει να σε μυεί στα γευστικά μυστικά του τόπου του που λίγοι γνωρίζουν αλλά πολλοί θα λατρέψουν, μόλις δοκιμάσουν τα παραδοσιακά πιάτα της Καρπάθου. Εκτός από το φρέσκο ψάρι που πιάνει το καΐκι του ιδιοκτήτη στα νερά της Καρπάθου και της Κάσου, ο «Κρίθαμος» φέρνει τις ντόπιες σπεσιαλιτέ του νησιού των Δωδεκανήσων στο πιάτο σου: Μακαρούνες χειροποίητες με τυρί και σωταρισμένα κρεμμύδια, βραστό σταμναγκάθι με χοντρό αλάτι και λεμόνι, οφτό Καρπάθου (γεμιστό αρνί) και τα «παλικάρια», κατά κόσμον γίγαντες, με παστουρμά τηγανισμένα σε κουρκούτι.
Μπουμπουλίνας 25, Ν. Ψυχικό, τηλ. 210 6728790
Θαλειας Μεζεδοτεχνειον, η Τζια στου Γκυζη
Τι και αν δε μπορείς ούτε μέχρι την κοντινή Τζια να πας; Οι σπιτικοί μεζέδες της Θάλειας έρχονται κατευθείαν από το λιμανάκι του Βουρκάρι στου Γκύζη. Συγκεκριμένα, πίσω από τον Άρειο Πάγο εκεί όπου κανονικά δε θα έβρισκες να παρκάρεις ούτε ποδήλατο, αυτές τις «νεκρές» μέρες μπορείς να απολαύσεις τις νοστιμιές της διάσημης ταβέρνας της Τζιας σε μια ειδυλλιακή πλακόστρωτη αυλίτσα με μοναδικό φωτισμό τα κεράκια στα λιγοστά τραπέζια. Από την περίφημη πίττα Καισαρείας μέχρι τις γαρίδες κανταΐφι και τις κροκέτες μπακαλιάρου με χειροποίητη σκορδαλιά, ο κατάλογος σου κλείνει το μάτι χωρίς δεύτερη σκέψη.
Κουτσικάρη 47, Αμπελόκηποι, τηλ. 215 5207098
Φανακι, η Τηνος, η Ανδρος και η Χιος στα Μελισσια
Μοναδικό χατ τρικ στην απόλαυση πετυχαίνει το «Φανάκι» στα Μελίσσια συνδυάζοντας την τριπλέτα γεύσεων και αρωμάτων από την Τήνο, τη Χίο και την Άνδρο. Κατευθείαν από την πηγή, το πολύχρωμο και χαριτωμένο μεζεδοπωλείο στηρίζει τους μικρούς παραγωγούς δημιουργώντας συνταγές στις οποίες πρωταγωνιστούν πεντανόστιμα καλούδια από τα νησιά, όπως η πετρωτή της Άνδρου (τυρί), η λούζα της Τήνου και το ψητό μαστέλο Χίου.
Παναγή Τσαλδάρη 26, Μελίσσια, τηλ. 211 7200988
Μολυβος, Η Μυτιληνη στη Νεα Φιλαδελφεια
Γεύσεις, αρώματα και εικόνες από την πανέμορφη και ιδιαίτερη Μυτιλήνη στήνουν ένα άκρως νησιώτικο σκηνικό στο εστιατόριο «Μόλυβος» της Νέας Φιλαδέλφειας. Μπορεί για χρόνια το ίδιο μαγαζί να το ξετρύπωνες ως «Τυχερό Πέταλο» στο χωριό Πέτρα του νησιού, ευτυχώς όμως πλέον και εμείς οι κάτοικοι της πρωτεύουσας μπορούμε να πάρουμε μια γεύση Μυτιλήνης χάρη στις φωτογραφίες στου τοίχους από το λιμάνι του Μόλυβου, στα έργα του Θεόφιλου, στα παραδοσιακά πιάτα, όπως οι γκιουζλεμέδες και το λαδοτύρι, και φυσικά στην σπάνια συλλογή δυσεύρετων ετικετών ούζου.
Χρυσοστόμου Σμύρνης 8, Ν. Φιλαδέλφεια, τηλ. 210 2582091
Λαδοφαναρο, η Κερκυρα στη Γλυφαδα
Η κουζίνα του Ιονίου δε θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα των κορυφαίων νησιώτικων εκπροσώπων στην πρωτεύουσα. Για παραπάνω από 20 χρόνια, το «Λαδοφάναρο» κρατά τη φήμη του μουσικού μεζεδοπωλείου που μεταφέρει τα μπριόζικη κερκυραϊκή αύρα στη Γλυφάδα. Στην αυλή με την πέργκολα και τις εικόνες από το περίφημο νησί του Ιονίου, κάθε βράδυ στήνεται γλέντι με ζωντανή μουσική και πρωταγωνίστριες- εκτός από τους θαμώνες- τις γνωστές και μη εξαιρετέες σπεσιαλιτέ : παστιτσάδα, φρυγαδέλι και σοφρίτο.
Αρχιπελάγους 68, Γλυφάδα, τηλ. 210 9642843
Πηγή: Cosmo.gr
Από τη Νίκη Ρωμανού
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου